【番外編】すっぽん料理／鍋の 瓢亭 西二階町ふくべ｜姫路でおススメのすっぽん料理店！

【番外編】すっぽん料理／鍋の 瓢亭 西二階町ふくべ｜姫路でおススメのすっぽん料理店！

姫路の有名なすっぽん料理店 瓢亭（ひょうてい）

ひょんなことから姫路に用事があり、本日は番外編、姫路の有名なすっぽん料理店 瓢亭 西二階町ふくべ さんのご紹介。ふくべというのがよくわからない（笑）「西二階町ふくべ」までが正式な店舗名なのでしょうか？それはさておきすっぽん料理は初めてなので緊張します！

まず玄関の雰囲気がかっこいいし、内装もびっくりするほどおしゃれなんですけど取り忘れました💦 内装っていつも撮りにくいんですよね～なんか怒られそうでコソコソやってます（笑）

まずは恐る恐る 活き血（りんごジュース割）・胆嚢水（胆嚢は肝臓に密接しているため取り外しには熟練の職人技が必要）を。
うん、ビビッて味がわからない（笑） けど癖はまったくないです。

続いては肝・卵・肺・胃腸など、部位毎に研究しつくされたという刺身を。
めちゃくちゃ旨い。とくに卵にビビった。

焼き物もあったけど緊張して取り忘れました（笑）

メインのすっぽん鍋もとても上品な味で大人になった気分です。おっさんですけど（笑）旨い。ボキャブラリーがひどいけど旨いとしか言えない。リゾット・デザートもクソ旨いです（笑）

なかなか行くチャンスはないかもですが、もし機会あればまたチャレンジしてみたいです！ご馳走様でした！

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