木灰そば 太陽人｜六甲道のおすすめ沖縄そばラーメン店！（神戸市灘区）

木灰そば 太陽人｜六甲道のおすすめ沖縄そばラーメン店！

めっちゃうまい沖縄そばのお店！

木灰そば 太陽人（もっかいそば てぃだんちゅ）さんは本格的な沖縄そばが食べられるお店です。今回は期間限定でしょうか海老人（えびんちゅ）の日だったので 海老ビスクそばを注文（笑）木灰、唐人、ゆし、ポークたまごおにぎりなどもあります。（海老のときはソーキは無いみたい）

えびんちゅののれん可愛いなぁ。作ったのかな。

• 木灰（もっかい）そばとは？
  沖縄そばは、小麦粉と塩、かんすいで作られています。昔は、かんすいの代わりに木灰を使っていました。
• 唐人（とうじん）そばとは？
  沖縄そばのルーツのような、初代沖縄そばと言えるような醤油ベースの黒い沖縄そば
• ゆしとは？
  沖縄の豆腐
• ソーキそばとは？
  豚のあばら骨の部分（スペアリブ）をトッピングした沖縄そば
• こーれーぐーすとは？
  島唐辛子を泡盛に付け込んだ沖縄の調味料（透明色）
• ピパーツとは？
  島胡椒と呼ばれる八重山地方の植物を原産とした香辛料。シナモンのような良い香り

海老ビスクそば めちゃくちゃ旨い（笑）スープ一口で海老の旨味が口いっぱいに広がります。太めの沖縄そばとの相性抜群👍途中からこーれーぐーすとピパーツで味変、これもめっちゃ合う。特にピパーツのシナモンチックな風味は最高ですね。

お次はセットの鰹節を投入しさらなる深みを堪能。残った汁にはご飯をダイブさせ（ライス無料）贅沢に〆ます（笑）お昼時は混みあいますので避けたほうが無難かもです。14:30までやっています。

ただソーキとか人気メニューは結構売り切れるので食べたいものが決まっているときは早めのほうがいいと思います。昼飲みもOKです！ぜひ一度行かれてみてください。ご馳走様でした。また行きます！

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