鳥悟-水道筋のおすすめ焼き鳥！塩ミンチが名物の鳥悟-神戸市灘区

水道筋のおすすめ焼き鳥！鳥悟-神戸市灘区

塩ミンチが名物の鳥悟さん！

ミンチと塩にこだわった水道筋の焼き鳥「鳥悟」さん。
ミンチは湯通ししてから使われることが一般的らしいが、生のまま焼くことで旨味が逃げずに凝縮さるそう👍

常連さんはミンチをたくさん頼んでました。初めて食べましたがとても美味しかったです。今度は塩ミンチ三昧をやろう。

店内にはこだわりについての張り紙が多くあり、おのずと期待が高まります。〆のご飯も豊富で、鶏飯、雪塩おにぎり、旨味醤油の焼きおにぎり、雪塩お茶漬け、鳥そぼろ丼など頼んでみたいメニューがそろっています。今回は鹿児島の郷土料理を関西風にさらっと仕上げた「鶏飯」を頂きました。新鮮な鳥だと思うんですが、個人的に生が一切だめなので、生がダメな人はやめたほうがいいかもです。

今度は鳥そぼろ丼で〆てみよう。ご馳走様でした。

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投稿者プロフィール

masao-chan@神戸昼飲み倶楽部会長

セブンスターをこよなく愛する1972年生まれ。
2024年現在51歳に。泣きそうやけど飲んで忘れよう
●生息地：三宮
●動物占い：機敏なコアラ O型
●数秘術：ソウルナンバー5
●夢：楽園を作る
●一言：まあ飲もうや
●情報：web制作会社／趣味は昼飲み／テレビ見ない／運動嫌い／すぐタクシー乗る／LUUP楽しいぃ

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