鳥悟-水道筋のおすすめ焼き鳥!塩ミンチが名物の鳥悟-神戸市灘区

水道筋のおすすめ焼き鳥!鳥悟-神戸市灘区

阪急王子公園駅 JR摩耶駅

焼き鳥 鳥悟 〒657-0831
兵庫県神戸市灘区水道筋5丁目3−12−106
水道筋6丁目をまっすぐ北へ上がった右手

鳥悟さんの食べログはこちら
https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280103/28003659/

塩ミンチが名物の鳥悟さん!

ミンチと塩にこだわった水道筋の焼き鳥「鳥悟」さん。
ミンチは湯通ししてから使われることが一般的らしいが、生のまま焼くことで旨味が逃げずに凝縮さるそう👍

常連さんはミンチをたくさん頼んでました。初めて食べましたがとても美味しかったです。今度は塩ミンチ三昧をやろう。

店内にはこだわりについての張り紙が多くあり、おのずと期待が高まります。〆のご飯も豊富で、鶏飯、雪塩おにぎり、旨味醤油の焼きおにぎり、雪塩お茶漬け、鳥そぼろ丼など頼んでみたいメニューがそろっています。今回は鹿児島の郷土料理を関西風にさらっと仕上げた「鶏飯」を頂きました。新鮮な鳥だと思うんですが、個人的に生が一切だめなので、生がダメな人はやめたほうがいいかもです。

今度は鳥そぼろ丼で〆てみよう。ご馳走様でした。

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投稿者プロフィール

masao-chan
masao-chan@神戸昼飲み倶楽部会長
セブンスターをこよなく愛する1972年生まれ。
2024年現在51歳に。泣きそうやけど飲んで忘れることにする
●生息地:三宮
●動物占い:機敏なコアラ O型
●数秘術:ソウルナンバー5
●夢:楽園を作る
●一言:まあ飲もうや
●情報:web制作会社/趣味は昼飲み/テレビ見ない/運動嫌い/すぐタクシー乗る/LUUP楽しいぃ

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